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荷叶糯米包
上传时间:2020-10-12 14:03:57   点击次数:
   主料:糯米、栗子、马蹄、胡萝卜、香菇、香芹、熟榄仁、干荷叶、
     调料:盐、胡椒粉、酱油、蘑菇粉
     制作过程:
       1、先将干荷叶用温水泡软,后将荷叶切成小张,放入开水中、煮一会捞出冲凉
             控干水份,待用。
       2、将糯米淘洗干净控干水、放入汤碗中加入适量开水放入蒸笼蒸熟。
       3、将栗子去皮飞、放入油中慢火炸熟切成碎粒、马蹄去皮洗净切成碎粒、胡萝卜
             去皮洗净切成碎粒,香菇泡发后切成小丁、香芹切成碎粒,待用。
       4、净锅放入少许油,放入准备好的香菇碎粒、栗子碎粒、马蹄碎粒、胡萝卜碎
             粒、香芹末翻炒一会,加入少许盐、胡椒粉、酱油、蘑菇粉、调好味,炒香后
             加入蒸熟的糯米饭,翻炒均匀出锅,倒入盛器中。
       5、用烫过水的荷叶包入炒制好的糯米饭加入几颗熟榄仁包成圆个条状,封口处用
             牙签扎紧。
          6、再将包好的荷叶保放入蒸笼大火蒸15分钟左右拿出,摆入盘中即可。