小米粥营养丰富，容易消化。营养学家研究发现，小米富含色氨酸，晚餐喝小米粥能有助于缓解失眠。实验表明色氨酸与人类睡眠愿望的产生和困倦程度密切相关，食物中蛋白质内色氨酸含量越高，越容易入睡。中医也认为，小米粥有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
