白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒的功效。白菜还有丰富的维生素E、C，多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效。此外，白菜的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用。

　　萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜生吃有清热生津、凉血止血、宽中下气生气的功效；熟食则能益脾和胃，顺气化痰消食下气。

　　除了白菜萝卜，“白色食物”还有很多，如冬瓜、百合、银耳、莲藕等。