做一个快乐健康慈悲智慧的素食者
上传时间：2019-09-09 10:12:06 点击次数： 次
jin是素食者。经常有人问jin坚持吃素不容易呀，jin回答是“当自己知道肉食是错误的时候，就如同一个不吸烟的人就根本谈不上忍着或者坚持不吸烟，对于jin而言是选择了素食作为一种生活理念和态度，无所谓坚持。”。就这样，jin已经超过12年素食了。有人问jin会不会后悔吃素，jin回答，我最大的后悔就是开始吃素太晚。
其实还有很多名人都选择素食的人生，随便列举：迈克尔杰克逊、艾薇儿、王菲、赵薇、李连杰夫妇、张学友、方大同、蔡健雅、郑钧、刘若英、蔡依琳、刘涛、萧亚轩、李玟、布莱德皮特、莱昂那多迪卡普里奥、郭富城、麦当娜、孟庭苇、大S、林忆莲、陈坤、林熙蕾、陈志朋、黄磊、陈冲、傅家俊、牛顿、达尔文、爱因斯坦、柏拉图、苏格拉底、达芬奇、莎士比亚、泰戈尔、圣雄甘地、奥运会田径冠军卡尔？刘易斯、奥运会“铁人三项”四次冠军获得者大卫？史考特、达斯汀霍夫曼、瑞奇马丁、老子、释迦摩尼等等，如果要列全名单，会很长很长。感兴趣的同学可以在网上搜索“素食运动员”、“素食明星”、“素食名人”等。
还是回答素食有哪些好处和如何开始素食吧。
素食的利益：1）令人精神气爽；2）减少心脑血管堵塞；3）相对于肉食者，素食明显更年轻；4）皮肤更好；5）身体毒素少；6）碱性体质；7）记忆力更好；8）更有耐久力；9）不容易嗜睡；10）更富有同情心，博爱众生。
而肉食其实如同吸烟，是一种成瘾症状。很多人馋肉，无肉不欢，就是成瘾的表现。除了肉食追求味道，肉食在带来动物蛋白质和所谓肉食类营养的同时，也带来很多毒素、包括尿素尿酸成分，肉食也很容易腐败。肉食动物的肠子很短，而且胃液酸度很高，能够快速消化肉食并且快速排除体外。而人类的整个消化系统都面向非肉食设计。即使我们烹饪了肉食，除了很多调料恰恰都是植物，而最终熟肉依然会很快在我们体内停留长达超过10小时的37度高温中腐败而释放更多毒素。正因为肉食的毒副作用是非常慢性的，因此人们更多选择肉食的味道，而对肉食的危害无知无畏，更别说肉食引起的对动物的杀生害命。
素食很好，当然正如有人反驳说，我要啥都吃点，这样才平衡。这话虽然是某些肉食者的借口，但未必正确。我们确实包括苏丹红、三聚氰胺、塑化剂都吃了点，倒是很均衡。既然肉食要讲求平衡，如果选择素食，当然是平衡科学素食。如果能够科学平衡地素食，身体会更加健康。记住，所谓搭配或者平衡，也需要一个正确的范围，在素食范围内进行合理搭配和平衡才是正确的，而不是把肉搭配进去。
虽然肉食中所谓能够给我们带来的养分，植物都可以提供。而肉食的毒素，植物倒是没有。当然有人会说农药怎么办？这是现实，然而在肉食危害和农药之间，植物由于有坚实的细胞壁，能够较好抵御外来污染物。可以说在相同良好的条件下，植物带来更洁净安全的食物。
有很多朋友都受到jin的影响而选择了素食人生，他们都很开心和快乐。当然，吃素是个人的选择，也会遇到生活中的困扰，如果打算吃素的同学，如下建议供参考：
1）首先要多多阅读素食相关知识，让自己有更多科学平衡素食的知识，更好指导进行合理素食；在网上搜索“科学素食”
2）如果有决心，则可以立刻开始素食，并且停止肉食。jin自己就是立刻开始素食的，至于起因是偶然一天发觉动物被杀掉很可怜，而决定不再肉食。
3）或者可以循序渐进，先从每周一次素食、逐渐每周增加一次素食直到完全素食。
4）素食的内容，要包括谷物、蔬菜、水果、坚果等，保持丰富的素食品种让营养更全面。
5）和家人耐心解释和表达自己吃素的愿望和决心，请家人给予配合和支持。
6）考虑到食物对人体和心智有影响，即使是素食也不是所有的植物都建议食用，正如某些动物的肉根本不能吃，而某些植物也不适合食用，这里不建议吃葱蒜韭菜，因为会令人易怒冲动。
7）和朋友聚餐的时候，要出动提前说明自己选择素食，请朋友们体谅和支持。必要的时候可以给自己单独点一份素菜，比如“罗汉上素菜”是非常好的选择。
8）如果有可能，也影响和鼓励家人慢慢选择健康的素食生活，特别是父母。
9）由于人有嗅觉的适应性，肉食者是闻到的肉是香的，然而如果一个人选择纯净素食两个星期之后，就会闻到肉菜的恶臭，特别是肉汤类或炖肉类。如果在家中炖肉，在揭开锅的一瞬间，在肉食者说很香的同时，素食者闻到的是恶臭。这个特别提醒大家注意。如果选择素食，这个需要做好心理准备。
10）无论肉食或素食，锻炼身体、和谐身心都是重要的生活习惯。
有关素食有太多的提问和质疑，比如吃素是否营养不够的质疑，至于营养完全不必担心，合理素食可以提供人体所需的全系列要素，即使个别的微量元素，也是人体通过晒太阳而自己可以合成。要知道在体育界很多世界纪录保持者和杰出运动员都是素食者。
偶然会被问到极端的问题，诸如全世界人都吃素，那么养的那些鸡鸭鱼肉怎么办？哪些肉类相关产业的工人怎么办？jin想说，这些情况完全的极端，即使发生也是渐进的，不必杞人忧天。如果真的全球人类一夜之间能够转换素食，那才是普天同庆的好事情。再有的问题说植物也是生命，没错，植物有生命，但至少我先做到不吃动物。毕竟需要生存，如果不吃东西就能活着，呵呵，我宁可什么都不吃。
然而吃素的同时，依然不要忘记提升自己的人格和追寻回报社会的梦想，否则我们只选择吃素而不增长智慧，就真变成牛了。
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