茄子是大家熟悉的蔬菜，原产印度，因茎和果实含有大量维生素A,B1，B2，和丰富的矿物质，所以具有多种疗效。早在古代，茄子就被作为药用，治疗破伤风、乳腺癌、痔疮、乳腺炎等疾病。对于口腔疾病，尤其对口腔炎引起的口腔黏膜肿胀、糜烂、用茄蒂治疗效果最好。

     茄子治口腔炎
以茄蒂5~6个加水400毫升，煎至半量，用煎汁漱口，可以很快治愈。

（小知识）
茄子味甘淡，性寒，有小毒，多食动风气，发旧疾及疮疥。虚寒脾弱者勿食，诸病人莫食，患冷人尤忌。秋后食茄损目。同大蒜食，发痔漏。多食腹痛下痢，女人能伤子宫无孕。蔬中惟此无益。

                                                                                                                                                   ————摘自《饮食须知》
                                                                                                                                                                                 元· ·贾铭著