全素年夜饭——第一桌

【出水芙蓉】——蜜汁山药 主料：山药、脆浆糊、白芝麻 调料：蜂蜜 制作过程： 1、 将山药去皮、切成菱形小块状，冲洗干净、控干水份待用。 2、 锅放入油烧至六成热的时候，将控干水份的山药、裹上一层脆浆糊，用筷子将裹上脆浆糊的山药、夹放入油中，用慢火将山药炸熟透、炸至表面金黄色捞出控油。 3、 将炸好的山药球，倒入大汤碗中、加入少许蜂蜜搅拌均匀、使山药球沾上了蜂蜜。 4、 将裹有蜂蜜的山药球、倒出装入盘中，撒上少许熟白芝麻、即可上菜。