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三种绿叶蔬菜堪称“救命菜”
出处: 录入: 上传时间:2018-06-19 点击次数:

   绿叶蔬菜有很多神奇的功效,每天至少要食用3盎司~5盎司(85克~142克)。美国《赫芬顿邮报》刊文指出,以下3种绿叶蔬菜,堪称“救命菜”,应该多吃。

  小白菜

  小白菜又称上海青或油白菜,是钾元素的最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。小白菜还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白细胞的活性,提高人体对毒素所产生的反应。

  食用方法:

  把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。

  甘蓝菜

  甘蓝菜含有能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,还能降低血压,增强骨骼力量,减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗痒化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。

  食用方法:

  把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。

  豆瓣菜

  豆瓣菜又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白细胞所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。


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